Narancsos sertésszűz recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
50 dkg sertészűz
2 evőkanál kristálycukor
2 gerezd fokhagyma
1 narancs
1 nagy chilipaprika
1 szál újhagyma
1 evőkanál ecet
só
bors
friss gyömbér
szójaszósz
olaj

Elkészítés:
A húst mélyhűtőbe tesszük kb. fél órára, hogy megdermedjen. Vékony, fél centi vastag szeletekre vágjuk, és az ecettel, szójaszósszal, sóval, borssal és a fél narancs lereszelt héjával bepácoljuk, fél órára hűtőbe tesszük. Az újhagymát, a fokhagymát és chilit megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk. A narancs másik felének a héját vékony csíkokra vágjuk.

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és 2-3 evőkanál szójaszósszal karamellizáljuk a cukrot, rádobjuk a narancshéjat és a fokhagymát. Rátesszük a húst a páclével együtt, és folyamatosan forgatva megpirítjuk. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk az újhagymát, és még 1 percig pirítjuk.

Köretként mandulás rizst vagy pirított tésztát kínálunk.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Narancsos palacsinta	» Narancsos sajtkoktél	» Narancsos-túrós alagút	» Narancsos kacsahúspástétom
» Narancsos flip	» Narancsos linzerkoszorú	» Narancsos rolád	» Citromos-narancsos tea
» Narancsos műzli I.	» Narancsos csirke	» Narancsos csokoládé álom	» Narancsos túrószelet 2
» Narancsos szívecskék	» Narancsos krémes	» Narancsos csokis mousse	» Mézes-narancsos csirkecomb