Pogácsám a 80-as évekből recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
1 kg liszt
3 dl tejföl
3 tojás sárgája
5 dkg élesztő
1 dl tej
1 evőkanál cukor
1 evőkanál só
12,5 dkg margarin
15 dkg zsír

tetejét megkenni: 1 tojás

Elkészítés:
Langyos cukros tejben felfuttatom az élesztőt.

A zsiradékot és a lisztet elmorzsolom a két tenyerem közt,majd összedolgozom a többi hozzávalóval.

3-szor hajtogatom, közben legalább 20 percet hagyom pihenni a tésztát.

Az utolsó hajtogatás után elnyújtom a tésztát kb. 1,5-2 cm magasra hagyom.
Tetejét vékonypengéjű éles késsel beírdalom, kiszaggatom egy 2 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, ott is hagyom még pihenni, míg a sütőt előmelegítem. Tetejét a felvert egész tojással lekenem.

Megsütöm.

A receptet beküldte: Hmv.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kedvenc sajtos pogácsám	» Burgonyás pogácsám	» Sajtos csigák	» Finom túrópogácsa
» Mint a pogácsa	» Sós csigák	» Tepertős kocka	» Gyors sajtos keksz
» Ottfelejtett pogácsa	» Gyömbéres-narancsos keksz	» Magos ropogós	» Szerb sós pite
» Sajtos rúd III.	» Virslis partifalatkák	» Perec.	» Szőrös pogácsa