Tejbegríz-gombóc rebarbaraszósszal recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A gombócokhoz:
5 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
2 evőkanál porcukor + a szóráshoz
1 rúd fahéj
15 dkg búzadara
A rebarbaraszószhoz:
50 dkg rebarbara
2, 5 dl piros szőlőlé
1/2 citrom
3 evőkanál cukor
Valamint:
3 evőkanál vagdalt dióbél
mentalevelek a díszítéshez

Elkészítés:
A gombóchoz a tejet felforraljuk a vaníliás cukorral, a porcukorral és a fahéjjal. Belekeverjük a grízt, kevergetve sűrűre főzzük, kivesszük a fahéjat és a tejbegrízt lefedve puhulni és hűlni hagyjuk.

A rebarbarát meghámozzuk, megmossuk, darabokra vágjuk. A citrom héját lereszeljük. A szőlőlevet a citromhéjjal felforraljuk. Belekeverjük a rebarbarát és 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a cukrot, megvárjuk, amíg elolvad. Kivesszük a rebarbara felét egy tálkába, a maradékot botmixerrel péppé zúzzuk, szitán átpasszírozzuk, majd a félretett rebarbarát visszatesszük. (Ez a szósz jól illik túrógombóc mellé is.)

Közben a diót kissé megpirítjuk, 2 evőkanálnyit a tejbegrízbe keverünk.

Vízbe mártott fagyis vagy evőkanállal gombócokat szaggatunk ki a masszából. Megszórjuk a maradék dióval meg a porcukorral, és mentalevelekkel díszítve, a rebarbaraszóssszal kínáljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Déryné csókja	» Békamignon 1.	» Bögrés-Kefíres-diós	» Fordított meggyes mákos
» Nutellás habtorta	» Almás táska 1	» Habos rizstorta	» Darafelfújt hidegen
» Mogyorós-kókuszos rolád	» Karamellás-diós golyó	» Mascarponekrém szederkalappal	» Diós álom
» Szalalkális tészta	» Néger linzer	» Kapucíner szelet 2	» Gesztenyés bomba