Túró Rudi piskóta rolád recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Piskótához:
• 4 tojás
• 8 dkg cukor
• 8 dkg liszt
• fél cs sütőpor
• 2 dkg kakaópor
• 2-3 dl víz
Krémhez:
• 20 dkg túró
• 15 dkg porcukor
• 20 dkg mascarpone
• 1 citrom héja
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 levél zselatinlap
Bevonáshoz:
• 25 dkg fehér marcipán
• 15 dkg piros marcipán

Elkészítés:
1. A piskóta hozzávalóiból süssünk egy vékony piskótalapot. Tekerjük fel a papírral együtt, mintha roládot készítenénk, és hagyjuk kihűlni.
2. A túrót a tekerős passzírozón törjük át, majd a többi elemmel össze robotoljuk.
3. A püspökkenyér formát kibéleljük folpackkal, és beletesszük a "roládot".
4. A túrókrémmel úgy töltjük meg, hogy a tészta vége csak összeérjen. A túllógó folpackkal lezárjuk, és mehet a hűtőbe másnapig szokni az új formáját. Egy kicsi krémet félreteszünk a folytatáshoz.
5. Másnap a tálaló tálra borítjuk a tortát úgy, hogy a szélek felül legyenek, és lehelet vékonyan megkenjük a maradék krémmel.
6. 2 nylon között nyújtjuk méretre a fehér marcipánt, majd befedjük a tortát. (Nyugodtabb voltam, hogy a marcipán is összefogja a piskótát, és véletlenül sem szökik ki alul.)
7. A piros marcipánt is 2 nylon között nyújtjuk ki, és a linzerforma közepével szaggatjuk ki a pöttyöket. A piros marcipántáblát dekorceruzával írjuk meg.

Tanácsok:
sütési hőfok: 170 °C
sütési mód: alul-felül sütés
tepsi mérete: 30x20 cm

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almás-fahéjas piskóta	» Egyszerű, gyors piskóta	» Narancsos rolád	» Málnás piskótarakás
» Málnás mikrós piskóta	» Rumos-diós piskótatekercs	» Tengerész piskóta	» Albert keksz rolád
» Zsuz féle Babapiskótás	» Málnás-piskótás pohárkrém	» Gombás burgonyarolád	» Meggyes piskóta2
» Diós piskótaholdacskák	» Gesztenyés keksz rolád	» Epres túrópiskóta	» Vaníliás piskótatekercs