Zellerel készített zöldségpüré recept

Kategória:
Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
30 dkg lisztes burgonya (szétfövő)
25-30 dkg zellergumó
5 dkg vaj
2 dl tej
1 brokkoli szára és levelei, a rózsáit másra használom
1 kis csokor friss petrezselyemzöld
1 kis csokor bazsalikom
ízlés szerint őrölt szerecsendió
fehérbors
só

Elkészítés:
A zellert és a krumplit meghámozom, nagyobb kockákra vágom, annyi vízben teszem fel főni, amennyi épp hogy ellepi. Sózom, hozzáadom a felaprított brokkoliszárat. 15-25 perc alatt puhára főzöm. A fűszernövényeket finomra aprítom (néhány szép levelet félreteszek a tálaláshoz).

Ha még mindig túl sok víz maradt a zöldségeken, érdemes leszűrni, ha főzés közben elpárolgott, jöhet a tej, valamint a brokkoli levelei – egyetlen forralás elegendő. Félrehúzom a tűzhelyről, hozzáadom a vajat, borsozom, hozzáreszelem a szerecsendiót, ha szükséges, kevés sót adok hozzá. A petrezselyemmel és a bazsalikommal pürésítem.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Romai talban keszitett..	» Házilag készített majonéz	» Bundáskenyér sütőben	» Sárgarépakrém másképpen
» Pulykás pitaszendvics	» Túrós medvehagymás krém	» Szalonnás szendvicskrém	» Sonkapuding
» Gyergyói májpástétom	» Tom burger mikróban	» Pörköltes partifalatka	» Húsimádók álma
» Ananászos éden	» Hagymakrém	» Őszi gombás szendvics.	» Utravaló szendvicsek