Baszk csirke, ahogy én csinálom recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1/2 kg csirkemell (csont nélkül)
25 dkg gomba
1 kis fej hagyna
5 gerezd fokhagyma
1 bő evőkanál ketchup
kevés Worcestershire szósz (vagy szójaszósz)
1,5 dl félédes vörösbor
1 babérlevél
petrezselyem
só, bors
olívaolaj
vaj

Elkészítés:
A csirkemelleket 4-be vágtam, megsóztam, borsoztam. Olajon kicsit megpároltam az apróra összevágott hagymát, átpirítottam rajta a húst, majd a csirkét kivéve a szintén összedarabolt gombát enyhén megsózva.
A húst visszatettem, hozzáadtam a bort, ketchupot, Worcestershire szószt, babérlevelet, petrezselymet.
Rövid ideig lefedve pároltam, majd vizet öntöttem alá és forró sütőben szaftjára sütöttem. Végül minden húsdarabra picike vajat tettem és rápirítottam.

Tanácsok:
Azoknak ajánlom, akik szeretik a kicsit pikáns, mediterrán jellegű ízeket.
Köretként sültkrumplit adtam hozzá.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: 'szti

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Borzas csirkemell U1	» Angol csirkesaláta	» Tavaszi csirke körtével	» Csirkemellfilé sonkában
» Sajtos csirkemell U1	» Fojtott csirke	» Sajtos csirkemell gombával	» Majoránnás csirkemellfilé
» Csirke Sztroganoff módra	» Csirke citromosan	» Krémsajtos csirke pennével	» Tejfölös csirkepörkölt
» Csirkés Cézár-saláta	» Csirkés csicseriborsó	» Csirkemelles finomság	» Csalafinta csirke nyárson