Borsós raguleves csurgatott tésztával recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
• 40 dkg zöldborsó (20 dkg tisztított)
• 10 dkg sárgarépa
• 1 szál póréhagyma
• 30 dkg sertéscomb
• 3 evőkanál olaj
• 1 dkg liszt
• 1 mokkáskanál fűszerpaprika
• 1 evőkanál vágott petrezselyem;
• a levesbetéthez: 1 tojás, 4 dkg liszt

Elkészítés:
A répát szeleteld fel, a pórét vágd karikára. A megmosott húst szárítsd le (törlőkendővel) és vágd apró kockára. Forrósítsd fel az olajat és pirítsd rajta a húst fehéredésig. Sózd meg, és kevés víz hozzáadásával, lefedve, kis lángon párold meg. Amikor már majdnem megpuhult, szórd meg a liszttel, alaposan keverd meg, majd add hozzá a fűszerpaprikát és 1 liter vizet. Forrald fel, majd tedd bele a répát, majd tíz perc múlva a borsót és a pórét is. Sózd (ha szükséges), borsozd meg, szórd bele a finomra vágott petrezselymet és főzd tovább, amíg a zöldségek is megpuhulnak. A tésztához keverd ki a tojást a liszttel, sóval és annyi vízzel, hogy csurgatható legyen. Amikor már a hús és a zöldségek is puhák, a tésztát csurgasd a levesbe. Kíméletesen forrald össze (kb. 2 perc) és tálald.

A receptet beküldte: brájgátta

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldborsós sertésragu	» Hagymás-borsos tokány	» Zöldborsós pulykaraguleves	» Borsós laskagomba pörkölt
» Gombaragú tésztával	» Gombás-zöldborsós spagetti	» Borsos gomba	» Zöldborsós camembert krém
» Csurgatott palacsinta	» Tejszínes raguleves	» Zöldborsós spagetti	» Zöldborsós vadkacsaragu
» Borsos csirke	» Zöldborsós sertéstokány	» Borsós karaj	» Borsós-gombás rizottó