Cipóban sült gerecsei csülök recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
120g csont nélküli füstölt csülök,
800g liszt,
250g burgonya,
150g zsír,
20g élesztő,
10g só,
10g köménymag

Elkészítés:
Előbb a kenyértésztához a lisztet átszitáljuk, előbb kis fészket formálva, a közepébe tesszük a sót, a megkelesztett élesztőt és a puhára főzött, átpaszírozott burgonyát. Az egészet kevés langyos vízzel és a köménymaggal összedolgozzuk. Körülbelül fél óráig pihentetjük, kelesztjük, majd négy egyenlő részre daraboljuk. Közben az előzőleg puhára főzött és már kicsontozott csülköt is négy egyenlő részre feldaraboljuk, majd - mint egy gombócba - a tészta közepébe helyezzük, így cipót formálva. A cipókat kizsírozott sütőformában még fél óráig pihentetjük, és közepes melegségű sütőben készre sütjük.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cipóban sült csülök	» Csülökfánk	» Elzászi füstölt csülök	» Csülök pörkölt bográcsban
» Káposztás bab csülökkel	» Tárkonyos csülökleves	» Fűszeres borjúcsülök	» Sült csülök egyszerűen
» Bableves füstölt csülökkel	» Káposztás csülökragu	» Csülökpörkölt	» Vörösboros csülökgulyás
» Tarhonyás csülök	» Kímélő kocsonya csülökkel	» Sajtos csülökmetélt	» Csülökhús egyszerűen