|
Csirkés-zöldséges gombaleves recept
Kategória:
Levesek
Hozzávalók:
Hozzávalók (4 személyre):
1 csirkemellfilé,
1 közepes fej hagyma,
1 vékony szál póréhagyma,
20 dkg sárgarépa,
25 dkg laska- vagy sampinyongomba,
2 ek. olaj,
2 tyúkhúsleveskocka,
só,
bors,
1-2 kk. citromlé,
1 kis csokor petrezselyem.
Elkészítés:
1. A csirkemellet leöblítjük, vékony csíkokra szeljük. A hagymát, a póréhagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, a hagymát finomra, a pórét és a répát karikákra vágjuk. A gombákat folyó víz alatt, gyors mozdulatokkal leöblítjük, tányérjukat széles, szárukat vékony csíkokra tépkedjük.
2. Az olajat felforrósítjuk, rádobjuk a csirkehúst, élénk tűzön 2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát és a pórét, 1 perc múlva a sárgarépát és a gombát, s további 2 percig pirítjuk. Felöntjük 1,5 liter vízzel, belemorzsoljuk a tyúkhúsleveskockákat, ízlés szerint borsozzuk (sózni nem szükséges, mert a leveskockák sósak!), és fedő alatt, mérsékelt tűzön puhára főzzük.
3. A petrezselyem levélkéit finomra vágjuk. A kész levest szükség szerint utánasózzuk, kevés citromlével savanyítjuk, végül belekeverjük a petrezselymet, de ezzel már nem főzzük. Külön tálkában tejfölt kínálhatunk hozzá.
A receptet beküldte: vila
Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Nyári sárgadinnye leves
Gulyásleves (pörköltből)
Fincsi kelbimbóleves
|
 |
|
