Csülök, ahogy a férjem szereti :) recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 bőrös, szép nagy csülök
2 dl világos sör
2 evőkanál liszt
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olaj
1 evőkanál mustár
1 teáskanál őrölt gyömbér
ízlés szerint só, bors.

Elkészítés:
A csülköt megtisztítjuk, (ha szükséges, a bőrét a gázlángon kissé perzseljük) és éles kés segítségével kicsontozzuk. (a legcélszerűbb mindjárt csontozott csülköt venni):)
Bőröstül vékony szeletekre vágjuk és megsózzuk. A szeleteket egyenként lisztbe mártjuk, majd a felforrósított olajon mindkét felét átpirítjuk. A csülökszeleteket tűzálló edénybe rakjuk.
3 dl vízet és a sört összekeverjük a mustárral, a gyömbérrel, a borssal és kevés sóval, majd a tisztított, zúzott fokhagymát is hozzákeverjük. Ezt az ízes öntetet rálocsoljuk az elősütött húsra, és az edényt szorosan, légmentesen betakarjuk. Előmelegített forró sütőbe toljuk és közepes lángon legalább másfél órán át pároljuk. A puha húsról eltávolítjuk a fedőt és a mártással (amely akkorra már egészen besűrűsödik) a tetejét bekenjük. Csak annyi időre toljuk vissza a sütőbe, amig szép ropogósra pirul.
Zsemlegombóc, vagy bármilyen körettészta illik hozzá !!!

A receptet beküldte: Teráz

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mecseki boros csülök	» Csülökegytál	» Bableves füstölt csülökkel	» Csülök sörben sülve
» Babos káposzta csülökkel	» Káposztás csülökragu	» Sutus leves csülökkel	» Csülök pörkölt bográcsban
» Csülök Maja módra	» Csülökhús egyszerűen	» Cipóban sült csülök	» Kirántott csülök
» Tepsis csülök	» Tofu ahogy én csinálom	» Csülök Bajor módra	» Martini ahogy én csinálom

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!