Füstölt sajttal töltött burgonyakrokett recept

Kategória:
Köretek

Hozzávalók:
Hozzávalók (4 személyre):
60 dkg burgonya
3 evőkanálnyi liszt
2 evőkanálnyi reszelt parmezán sajt
2 tojás
2 evőkanálnyi prézli
10 dkg füstölt sajt (scamorza affumicata)
só
bors
olaj a sütéshez

Elkészítés:
A burgonyát héjában, sós vízben főzzük meg, majd meghámozzuk és még melegen áttörjük. Hozzáadunk egy evőkanálnyi lisztet, a reszelt parmezánt és a két tojás sárgáját. Sózzuk, borsozzuk, simára keverjük, s hagyjuk kihűlni. A masszából kroketteket formázunk, s mindegyik közepébe egy kis kocka füstöltsajtot nyomunk. A kroketteket lisztbe, majd a tojások enyhén felvert fehérjéjébe, végül prézlibe forgatjuk, s bő olajban aranysárgára sütjük. Még forrón tálaljuk.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Hideg töltött saláta	» Töltött bundás kenyér	» Vitamintál sajttal	» Hússal töltött patiszon
» Húsvéti töltött csirkemell	» Gombával töltött cékla	» Töltött fasírttekercs	» Töltött szűzpecsenye
» Baranyai töltött szűz	» Töltött karalábé	» Bolognai töltött burgonya	» Füstöltsajtos pogi
» Fasírt sajttal töltve	» Töltött fánk	» Libamájjal töltött fürj	» Muffin juhtúróval, sajttal