Gombás pulykamell párolt almával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet pulykamellfilé
20 dkg csiperkegomba
10 dkg vaj
1 dl tejszín
5 cl almapálinka
4 jonatán alma
fehérbors
só

Elkészítés:
A kiveregetett hússzeleteket sóval, fehérborssal bedörzsöljük, és 5 dkg felforrósított vajon mindkét oldalukat megpirítjuk, majd kivesszük a serpenyőből.

A visszamaradt zsiradékon megpároljuk a megtisztított gombát. Sózzuk, borsozzuk, és visszatesszük a húst. Meglocsoljuk az almapálinkával, 1 percig pároljuk, majd felöntjük a tejszínnel és összeforraljuk.

Közben a meghámozott, cikkekre vágott almát a megmaradt vajon megpároljuk.

A gombás pulykamellet a párolt almával és burgonyapürével tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás rizottó	» Gombás tekercs	» Sült vadliba birsalmával	» Gombás libacomb
» Gombás cannelloni	» Sajtos pulykamellfilé	» Párolt alma (Update1)	» Mustban párolt rostélyos
» Gombás tarja tepsiben	» Gombás-tejfölös pulykamell	» Gombás marhahús finoman	» Párolt tengeri hal.
» Gombás sertésragu	» Párolt karalábé	» Gombasaláta majonézzel	» Kefirben párolt ponty