Kefires-kapros uborkasaláta roston sült sonkával recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
40 dkg uborka,
2 dl kefir,
2 dl olívaolaj,
só,
1 csokor kapor,
8 szelet gépsonka,
balzsamecet,
citrom.

Elkészítés:
Az uborkát megmossuk, hosszában félbevágjuk és kiszedjük a magházát.
A magházat egy edénybe tesszük, ráöntünk 1 dl olívaolajat, hozzáadjuk a kefirt és a megmosott kaprot.
Egy csipet sóval és kevés balzsam- ecettel ízesítjük, majd botmixerrel egyneművé keverjük.
A friss uborka magja annyira puha, hogy keverés közben teljesen szétmegy, így sűríti és ízesíti is a dresszinget.
Az uborkát rézsútosan összevágjuk, tányérokra halmozzuk, nyakon öntjük a kefires-kapros öntettel.
A maradék olajat serpenyőbe öntjük, felforrósítjuk, és szép pirosra sütjük benne a sonkaszeleteket.
A salátát a pirított sonkával kínáljuk.
Meleg, nyári estéken könnyű vacsorának is tálalhatjuk egy palack könnyű chardonnay társaságában.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott burgonya sonkával	» Sonkával töltött burgonya.	» Sonkával rakott galuska	» Banán roston sütve
» Sonkával töltött batyu	» Uborkasaláta	» Tojásos uborkasaláta	» Parasztos uborkasaláta
» Bárányérmék roston	» Lencsés sütőtök sonkával	» Uborkasaláta eperrel	» Görög uborkasaláta
» Roston sült lazac	» Tejfölös uborkasaláta	» Grúz diós uborkasaláta	» Töltött fasírt sonkával