Kemencében sült csülök. recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db. nagy, hátsó sertéscsaülök csonttal,
só,
15-18 szem szemes fekete bors,
1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér
kis szelet zeller,
2 db. babérlevél,
1 kis fej vöröshagyma,
1-2 evőkanálnyi méz,
1 dl. világos sör

Elkészítés:
A csülök tisztítását követően egészben egy nagyobb edénybe rakjuk. Tisztított zöldségeket hozzárendezzük, majd felöntjük vízzel úgy, hogy két ujjnyira ellepje. Ízesítjük a fűszerekkel és készre főzzük. Ha meghűlt hosszában felvágjuk és a csontokat kiszedjük. A csülök bőrét bekenjük mézzel és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk úgy, hogy a bőrős rész kerüljön felülre.A maradék méz a sörbe kerül, ahol elkeverjük. Előmelegített sütőbe ( kemencébe) toljuk és mézes sörrel gyakran kenegetve szép pirosra sütjük.
Tálaljuk sült burgonyával és jófajta savanyúsággal

Tanácsok:
Sütőben is kiválóan elkészíthető.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kemencében sült oldalas	» Kemencében sült hagyma	» Mákos csirke	» Bujtatott porkolt
» Sonkás-gombás rizibizi	» Duplahagymás csirkecomb	» Diós hússal töltött alma	» Fojtott-hús
» Bíborcsiga hústekercse	» Rakott zöldséges marhahús	» Aludttejes tökkáposzta	» Debrecenis borda
» Tepsis csülök székelyesen	» Makói szelet	» Gombaragu burgonyaágyon	» Fogyis rántott hus