Kókuszba bundázott csirkeszárnyak zöldséges mártogatóssal recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Csirkeszárny:
8 nagyobb csirkeszárny;
só;
őrölt bors;
12 dkg liszt;
3 tojás;
20 dkg kókuszreszelék;
4 dl olaj a sütéshez.
Zöldséges mártogató:
4 paradicsom;
1 kis fej lila hagyma;
2 ecetes paprika;
só;
őrölt bors;
1 csokor petrezselyem;
0,7 dl fehér borecet;
0,7 dl olívaolaj.

Elkészítés:
A csirkeszárnyakat sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe, felvert tojásba, kókuszreszelékbe forgatjuk, és közepesen forró olajban pirosra sütjük. Lecsepegtetjük, és elkészítjük a mártogatóst. A kimagozott paradicsomokat, a lila hagymát apróra vágjuk, tálba tesszük, hozzáadjuk a vékonyra karikázott paprikát, összekeverjük, és sóval, borssal, aprított petrezselyemmel, borecettel, olíva olajjal ízesítjük. Tálaláskor a mártogatóst tányérokra halmozzuk, majd melléfektetjük a kókuszos csirkeszárnyakat, és friss rozmaringgal díszítjük.

Tanácsok:
A sütésnél vigyázzunk, hogy az olaj ne legyen túl forró, mert a kókusz gyorsan megég, a hús belseje pedig nem sül át.

A receptet beküldte: zsu784

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Zöldséges káposzta	» Zöldséges virsli	» Gyors zöldséges egytálétel	» Zöldséges pulykaragu 2
» Zöldséges bulgur virslivel	» Gombás zöldséges ragu	» Zöldséges pizzakosárka	» Zöldséges lepény
» Zöldséges rizskoszorú	» Zöldséges tonhal	» Zöldséges rakottas	» Zöldséges lazac 1
» Rizses-zöldséges csirke	» Zöldséges ivólé	» Thai zöldséges-csirkemell	» Zöldséges-pulykahúsos pita