Marharagu Sztroganoff módra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg marhahús (bélszín, lábszár vagy comb)
15 dkg kolozsvári szalonna
2 közepes fej hagyma
30 dkg gomba
20 dkg csemege uborka
egy kis doboz paradicsompüré
2 babérlevél
1 evőkanál mustár
1-2 evőkanál citromlé
pár szál petrezselyem
só, bors

Elkészítés:
A szalonnát egész vékony csíkokra vágjuk, forró serpenyőben kisütjük. A zsírjára rádobjuk az apró kockára vágott hagymát, a vékony csíkokra vágott húst és állandó kevergetés mellett kicsit átpirítjuk. Egy kevés vízben feloldjuk a paradicsompürét, a húsra öntjük, beletesszük a babérlevelet, mustárt, citromlevet, sózzuk, borsozzuk. (A citromlével óvatosan, mert a mustár és az uborka is savanyú.)
Fedő alatt az 1,5-2 óra alatt puhára pároljuk. A főzés vége előtt 10 perccel adjuk hozzá a felszeletelt gombát és a vékony csíkokra vágott uborkát. A tetejét megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel.

Tanácsok:
Párolt brokkolit és sárgarépát adhatunk mellé.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Trüffel dudu módra	» Burgonya Pékné módra	» Csülök pékné módra	» Rizs nápolyi módra
» Diós süti Atkins módra	» Tiramisu Anikó módra	» Túrófánk Pálma módra	» Kelbimbó pármai módra
» Túrótorta Edicske módra	» Burgonyapüré(apósom módra)	» Pulykasült gregorian módra	» Lúdláb Szelet Vicky módra!
» Mákos Guba Gligi módra	» Töltött hal Karcsi módra	» Sült paprika Györgyi módra	» Szilvás gombóc Ági módra