Őszibarack krémleves Kuksi módra recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
6-8 nagyobb őszibarack
cukor
fahéj,
citromhéj
szegfűszeg (kardamom)
2 dl tejszín
3 tojás sárgája
2 ek. brandy
ha van vanília rúd (elhagyható)

Elkészítés:
Eredetileg nyers tojássárgájával készül, de jobb hőkezeln. Az őszibarackok héját lehúzom, feldarabolom és annyi vízzel teszem fel főni, ami jól ellepi, hozzáadom a fűszereket is. Épp csak felforralom, nem kell sokig főzni. Hozzáadom a tejszínt is, majd egy perc múlva kész.Kiszedni a fűszereket és turmixolom a levest. A tojások sárgáját vízgőz fölött krémesre keverem a cukorral, 3-4 ek. gyümölcs függő. Akkor jó, ha szép krémes, kifehéredik, besűrűsödik. Lassan hozzáadom a levest, a brandyt. Ha szükséges még kevés cukorral, édesítővel igazítok az ízén.Behűtöm.
Tálalás előtt jó néhány barackot nyersen leturmixolni és a leveshez adni, intenzívebb lesz az íze.
Egy-egy gombóc vanília fagyi is jár hozzá. (ha van)

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: 5bastya

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Lecsó nápolyi módra	» Spagetti holland módra 2	» Narancskrémleves	» Mézes csirke Maris módra
» Csirke francia módra	» Rakott krumpli Mesi módra	» Vargabéles Gligi módra	» Piskóta Nono módra.)
» Mézes gyümölcskrémleves	» Őszibarackos csirkemell	» Pizzatekercs Ági módra	» Pórékrémleves
» Őszibarackos tiramisu	» Mézes krémes Molyka-módra	» Tök japán módra (Nimono)	» Sertésszelet hentes módra

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!