Padlizsános lepény recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 nagy padlizsán
1 zöld színű paprika
1 nagy vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
4 evőkanál extraszűz olívaolaj
3 tojás
1 vastag szelet kenyér

Mártáshoz:
1 kisebb vöröshagyma
pirospaprika
zöldfűszer-keverék
1 nagy konzerv paradicsom

Elkészítés:
Vágjuk nagyobb darabokra a padlizsánt, a paprikát és a vöröshagymát. Adjuk hozzá az összezúzott fokhagymát, és 4 evőkanál extraszűz olívaolajban lassan főzzük fél óráig. A felvert tojásokkal, a lehéjazott és előzetesen vízbe áztatott kenyérrel együtt mixerben pürésítsük el.
Kivajazott sütőtálban mérsékelt hőmérsékletű sütőbe tolva kb. 45 percig süssük.

A mártást a kis hagymával, pirospaprikával és friss zöldfűszer-keverékkel együtt megfőzött és elpürésített nagy konzervdohoz paradicsomból készítjük.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Takart sárgabaracklepény	» Leveles hagymás lepény	» Barackos lepény	» Diós-szilvás lepény
» Meggyes-túrós lepény	» Bácskai almáslepény	» Mandulás-Almás Lepény	» Almás lepény - Jagodától
» Brokkolilepény	» Fűszeres sonkás lepény	» Mogyorós lepény	» Mexikói kukoricás lepény
» Tonhalas-kukoricás lepény	» Sonkás lepény	» Padlizsános pirítós	» Diós lepény Ági módra