Sárgaborsó főzelék füstölt oldalassal recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
50 dkg felesborsó
30 dkg füstölt oldalas
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tk só
5 dkg disznózsír
3 evőkanál finomliszt
2 ek tejföl

Elkészítés:
A sárgaborsót előző este hideg vízbe beáztatjuk.
Az oldalast a csontok mentén feldaraboljuk.
A beáztatott borsót és a füstölt oldalast kb. 1, 5 l vízben feltesszük főni.
A vöröshagymát megfosztjuk a héjától, és egészben a borsóhoz adjuk. Később, mielőtt szétfőne, eltávolítjuk.
A fokhagymát szétzúzzuk, és szintén a borsóhoz keverjük, valamint a sót is hozzáadjuk. Vigyázzunk, mert ha az oldalas nagyon sós, lehet, hogy nem kell a főzelékbe só.
Kb. 2 óra hosszáig főzzük, közben többször kevergetjük, mert ahogy kezd szétfőni, könnyen odaéghet.
Amikor a borsó teljesen szétfőtt, és az oldalas is megpuhult, berántjuk a főzeléket.
Rántáshoz a zsíron a lisztet zsemleszínűre pirítjuk, és kb. 4 dl hideg vízzel felengedjük, és szűrőn keresztül hozzákeverjük a főzelékhez.
2 ek tejfölt belekeverünk, és egyet forralunk rajta.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Lencsefőzelék húsvarázzsal	» Tárkonyos zellerfőzelék	» Sajtos újkrumplifőzelék	» Rakott hús füstöltsajttal
» Tárkonyos sárgaborsóleves	» Endívia főzelék	» Porcsinfözelék	» Brazil főzelék
» Szalonnás Zöldborsófőzelék	» Karalábéfőzelék	» Ízletes főzelék	» Lencsefőzelék 2
» Zellerfőzelék	» Céklafőzelékem	» Céklafőzelék	» Borsófőzelék