Sült csirkemell tojásos tésztával, párolt salátával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 csomag 4 tojásos fodros nagykocka,
90 dkg csirkemell,
6 db tojás,
1 dl tejföl,
10 dkg póréhagyma,
1 dl olaj,
só,
Párolt salátához:
2 fej saláta,
3 dkg vaj,
4 gerezd fokhagyma,
só,

Elkészítés:
A csirkemelleket megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk és sózzuk.
Az olaj felén kíméletesen megsütjük.
A tésztát kifőzzük roppanósra sós forró vízben, majd leszűrjük, és langyos vízzel picit leöblítjük.
Az olaj másik felén megfuttatjuk a gorombára vágott hagymát, majd rátesszük a tésztát és ráöntjük a tejföllel, sóval, felvert tojásokat.
A tojás szilárdulásáig hőkezeljük.
A megmosott salátákat vastag csíkokra vágjuk.
Felmelegítjük a vajat, rátesszük a zúzott fokhagymát és elkeverjük.
Rátesszük a salátát, sózzuk, és míg össze nem esik, kevergetjük.
Akkor levesszük és tálaljuk.
Tányérra tesszük a tojásos tésztát, mellé a fonnyasztott salátát és a sült csirkemellet.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kapribogyós csirkemell	» Párolt-sült nyúl vadasan	» Korzikai csirkemell	» Ropogós csirkemellfalatok
» Brokkolis csirkemell II.	» Csirkemelltekercsek	» Tejszínes csirkemellfilé	» Legegyszerűbb csirkemell
» Cordon bleu csirkemell	» Csirkemell zabtésztában	» Tojásos patisszon	» Párolt zellerkrém
» Sajtbundás csirkemell	» Hawai csirkemell	» Tojásos uborkasaláta	» Tojásos lecsó