Ürgepörkölt recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
6 öntött ürge,
5 fej hagyma,
3 nagy kanál pirospaprika,
só,
bors,
4 kanál lecsó,
erőspaprika.

Elkészítés:
Az ürgéket leforrázom, majd alaposan letisztítom, végül több váltás hideg vízben megmosom. Felvágom, kibelezem, majd hatfelé vágom.
A zsíron aranyosra pirítom az apróra vágott hagymát, ráteszem a paprikát, majd az ürgedarabokat.
Sózom, majd néhány keverés után lefedem és kis lángon tovább párolom, ha kell kevés vízzel időnként felöntöm.
Mikor már majdnem puha, borsozom, beleteszem a lecsót és az erőspaprikát.
Galuskával, tarhonyával, vagy rizzsel tálalom.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sült oldalas	» Diétás vadas csirke	» Sajtos-sonkás-cukkinis csirke	» Betyárhús nyárson
» Naranccsal sült csirkecomb	» Tejfölös csirke puliszkával	» Hamis rántott csirkecombok	» Sült sertéstarja
» Zsebes karaj	» Töltött dagadó erdélyiesen	» Borókás, erdei gombás pacal	» Resztelt máj
» Tejfölös pulykamellpörkölt	» Joghurtos pácban érlelt karaj	» Csirke paprikás mártással	» Kentucky csirkeszárny