Babapiskótás krémes sütemény recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tészta:

7 tojás
7 evők. szódavíz
14 evők. cukor
11 evők. liszt
5 dkg darált dió
1/2 cs. sütőpor

Krém:

25 dkg margarin vagy vaj
20 dkg porcukor
2 cs. vaníliás cukor
4 dl tej
4 evők. liszt

Máz:

10 dkg tortabevonó
12, 5 dkg vaj

Összeállításhoz:

15 dkg babapiskóta
1 dl tej
3 evők. rum

Elkészítés:
A tésztához a tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a szódavizet és a cukrot, majd tovább verjük keményre. A tojások sárgáját egyesével belekeverjük a masszába, végül a liszt, sütőpor és a dió keverékét fakanállal beleforgatjuk. Egy zsírozott, lisztezett közepes méretű tepsibe simítjuk a tésztát, és mint a piskótát, megsütjük.
Közben a krémet elkészítjük, ehhez a tejben megfőzzük a lisztet, hagyjuk kihűlni. A margarint, cukrot, és vaníliás cukrot habosra keverjük, és a kihűlt besameles krémmel összedolgozzuk. A piskótát vízszintesen kettévágjuk, a krém felével megkenjük, erre egy sor babapiskóta jön, amit előzőleg a tej és rum keverékébe megmártunk (ne áztassuk el!), a krém másik fele, végül a piskóta. Csokimázzal vonjuk be a süteményt, ehhez a tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk, majd a vajat belekeverjük teljes olvadásig, és a süteményre kenjük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrókrémes	» Krémes-szilvás kocka	» Sárgarépa sütemény	» Krémes szelet
» Almás krémes kocka	» Egyedi krémes	» Bözsi néni almás krémese	» Diós, kakaós sütemény
» Krémes muffin pillangó	» Szilvás sütemény	» Szilvás babapiskótás	» Négylapos krémes
» Zita sütemény	» Barackos sütemény	» Diós-fügés babapiskótás	» Almás krémes Emyke módjára