Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Citromkrémes rolád recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
3 tojás
20 dkg cukor
csipetnyi só
10 dkg liszt
2-3 dkg étkezési keményítő
1,5 teáskanál sütőpor
0,5 dl tej
1 doboz mangó, vagy őszibarackbefőtt
18 g színtelen zselatin
4,5 dl tejföl
2 evőkanál citromlé
1 cs. vaníliás cukor
1,5 dl tejszín
1 evőkanál porcukor

Elkészítés:
A tojásokat 12-13 dkg cukorral és csipetnyi sóval krémesre kikeverjük. A tejjel váltogatva, apránként hozzáadjuk az étkezési keményítővel és a sütőporral elvegyített lisztet, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, 225 fokon, 7-8 percig sütjük. A befőttet lecsöpögtetjük. A sütőből kivett piskótát azonnal nedves konyharuhára borítjuk, és a papír lehúzása után a konyharuhával betakarva hűlni hagyjuk. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejfölt a citromlével, a vaníliás cukorral és a maradék cukorral összekeverjük. Lábasban a zselatint alacsony hőfokon feloldjuk. A tűzhelyről levesszük, és cseppenként 2-3 evőkanálnyi tejfölös krémet vegyítünk bele. Állandó keverés mellett a maradék krémhez adjuk, majd 3-5 percre hűtőbe tesszük. A tejszínt kemény habbá felverjük, a dermedő krémbe forgatjuk, majd úgy simítjuk a piskótalapra, hogy körben 1 cm-es sáv maradjon. A felaprított gyümölcsöt a krémen elosztjuk. A piskótát a hosszanti oldalánál fogva feltekerjük, és kb. 3 órára hűtőbe tesszük. Porcukorral meghintjük és felszeleteljük.


A receptet beküldte: hpkati


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Citromkrémes sütemény » Kelrolád gombamártással » Gesztenyés piskótarolád » Citromkrémes szelet
» Egzotikus pulykarolád » Fagyis rolád » Zöldséges rolád » Zöldséges Pulykarolád
» Barackos -kókuszos rolád » Gombás burgonyarolád » Kókusz rolád » Epres csirkemell rolád
» Barna piskótarolád » Almás rolád » Uborkás fasírtrolád » Sumadiai rolád


Minden jog fenntartva © 2020, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.