Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Bécsi kocka Edit módra recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
egy 31×37 cm-es nagyméretű gáztepsihez:
A felső laphoz:
10 db tojássárgája
30 dkg porcukor
5 evőkanál hideg víz
35 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor

A középső laphoz:
10 db tojásfehérje
30 dkg porcukor
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
10 dkg tortadara

Az alsó laphoz (vizespiskóta):
25 dkg porcukor
4 egész tojás
1 db citrom héja és leve
20 dkg liszt
4 evőkanál forró víz
1 csomag sütőpor

A krémhez:
7, 5 dl tej
10 evőkanál rétesliszt
20 dkg porcukor
30 dkg vaj
1 db citrom leve

A tetejére:
15 dkg csokoládé
2 evőkanál étolaj

Elkészítés:
Az alsó laphoz a tojássárgákat a porcukorral és a hideg vízzel habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsiben 160 fokon, lassú tűznél megsütjük.

A középső laphoz a tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tortadarát is. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokra melegített sütőben megsütjük.

Az alsó laphoz a tojásfehérjéket a cukorral keményre felverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, a citrom reszelt héját és levét, valamint 4 evőkanál forró vizet. Jól kidolgozzuk. A lisztet a sütőporral összekeverjük, a masszába óvatosan beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.

A krémhez a tejet a cukorral és a liszttel csomómentesre keverjük, sűrűre felfőzzük, majd kihűtjük. A vajjal és a citrom levével összekeverjük, jól kihabosítjuk, hűtőbe tesszük a tészta betöltéséig.

A vizespiskótára simítjuk a krém felét, befedjük a 2. lappal, rákenjük a maradék krémet, és befedjük a maradék tésztalappal.

Csokoládémázzal bevonjuk, de ez el is hagyható, így is szép, mutatós sütemény


A receptet beküldte: Fanoli


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almakocka habkoronával » Kapucsinos kocka » Burgonyás-túrós kocka » Lekváros-diós kocka
» Kókuszkocka (30 db) » Töltött káposzta Ági módra » Diós kocka » Rakott krumpli Mesi módra
» Finom meggyes kocka » Fekete-Erdő kocka » Csibe becsinált leves » Húskockák fűszeres túróval
» Kapucíner kocka » Sertéshús vadász módra » Sertésszelet Ramsley módra » Mézes-rumos-kakaós kocka


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.