Weboldalunk cookie-kat használhat, hogy megjegyezze az egyedi beállításokat, továbbá statisztikai célokra és hogy a személyes érdeklődéshez igazítsa hirdetéseit. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Betakart almatorta recept

Kategória:
 Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:
175 g vaj
175 g sovány túró
175 g liszt

1 cs. citromhéj

A töltelékhez:
1 kg savanykás alma
1 citrom leve
75 g vaj
40 g cukor
100 szeletelt mandula
1 cs. rumba áztatott mazsola
1 cs. citromhéj
75 g tejszín

A díszítéshez:
alma
75 ml almalé
325 g tejszín
1 cs. habfixáló
1 cs. vaníliás cukor
1 üvegcse rumaroma
étcsoki forgács v. tortadara

Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrúnk, letakarva kb. 3 órára hűtőbe tesszük, majd a 2/3-át belisztezett munkalapon körformájúra nyújtjuk. Egy kapcsos tortaformába tesszük és a szélét óvatosan a tortaforma oldalához nyomkodjuk.
A vajat felforrósítjuk, a cukrot, a mandulát, a mazsolát, a citromhéjat és a tejszínt hozzáadjuk. Kb. 2 percig kevergetve főzzük.
A meghámozott, kimagozott, szeletelt almákat a tortalapon szétterítjük és a mandulás-mazsolás keveréket rátesszük.
A maradék tésztát kinyújtjuk, befedjük vele az almákat és a széleit lenyomkodjuk.
Előmelegített sütőben 175 fokon 65-70 percig sütjük. Még 10 percig formában hűtjük, majd leválasztjuk a tortagyűrűt.
Miután majdnem kihült a tejszínből habfixálóval, van.cukorral, rummal, kemény habot verünk és hanyagul az almatortára kanalazzuk. Az almalében 2 percig párolt, héjas almaszeleteket rendezetlenül rárakjuk és helyenként megszórjuk csokiforgáccsal.

Tanácsok:
Ez az édesség nagyon különleges ízvilágot képvisel. Számomra semmi másra nem hasonlítható.
Nagyon laktató és az alma miatt inkább őszi csemege.

Elkészítési idő: 300 perc
Kalóriatartalom: 6203 kcal
Szénhidráttartalom: 532 gramm
Zsírtartalom: 412 gramm

A receptet beküldte: psycheee


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Omlós diabetikus almatorta » Kanadai almatorta » Svéd almatorta » Francia almatorta
» Dalmatorta » Csokis (ünnepi) almatorta » Gesztenyés almatorta » Konyakos almatorta
» Vaníliakrémes almatorta » Almatorta túrósan » Sütés nélküli almatorta » Almatorta fagylalttal
» Almatorta, Lajos Mari féle » Dán almatorta » Almatorta zamatos öntettel » Almatorta citromkrémmel


Minden jog fenntartva © 2019, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat és adatvédelmi tájékoztató | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.