Borjútekercs aszaltgyümölcsökkel töltve recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
70 dk borjúhús egészben
3 dk csirkehúsleves, leveskockából
10 dk aszelt sárgabarack
12 dk aszalt kimagozott szilva
1 db alma
5 dk mandula
5 dk dió
5 dk vaj
3 szelet sonka
őrölt bors
só

Elkészítés:
A húsleves felét megmelegítjük, a barackokra és a szilvára öntjük, és kb 30 percig állni hagyjuk. Az almákat meghámozzuk, magházukat kivágjuk, a húsukat felkockázzuk. A mandulát vízben 5 percig főzzük, majd lecsöpögtetjük, és a szemeket egymáshoz dörzsölve a héjukat eltávolítjuk.A húst a maximális nagyságúra kiterítjük. Az aszalt gyümölcsökkel, a mandulával, a dióval és az almadarabokkal megtöltjük. Sóval, borssal, meghintjük, felgöngyöljük, és átkötjük. Mély tepsibe tesszük, és a vajban pirosra sütjük. A maradék húslevest ráöntjük, és sütőben megsütjük. Amikor kész, a húst kivesszük, a zsineget eltávolítjuk, a sonkaszeletekbe burkoljuk, és még kb 5 percig sütjük. Alufóliába csomagoljuk, és kb 10 percig az elzárt sütőben hagyjuk, majd szeletekre vágva tálaljuk.

Elkészítési idő: 100 perc

A receptet beküldte: Kiss Ildikó

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Néró csokival töltve	» Öszibarack töltve	» Sült krumpli töltve	» Csirkemell töltve
» Füge töltve	» Sajttekercs túróval töltve	» Szűzpecsenye töltve	» Rántott cukkini töltve
» Csillagtök töltve	» Cukkini tök töltve	» Marhafelsál töltve	» Krumpli - töltve
» Csirkemell banánnal töltve	» Kelkáposzta töltve	» Csirke gombával töltve	» Fasírt sajttal töltve