Csirke gombával töltve recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 csirke,
3 zsemle,
3 tojás,
5 dkg vaj,
15 dkg gomba,
15 dkg zsír,
só,
3 csipetnyi őrölt feketebors,
petrezselyemzöld

Elkészítés:
A csirkét gondosan megtisztítom. A bőrét a nyakától kezdve a mellehúsáról és a combjáról fellazítom. A zsemléket meghámozom, tejben megáztatom. A tojásokat a vajjal habosra keverem. A gombát kevés zsíron megpirítom és sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel fűszerezem.

A kinyomkodott zsemlékkel ezeket az anyagokat összekeverem, majd a csirke bőre alá töltöm. A maradékot a hasüregbe, vagy a csirke mellé teszem.

A csirkét kívülről is megsózom, a hátára fektetve forró zsírral meglocsolom, majd középmeleg sütőben, a zsírjával locsolgatva megsütöm.

Pihentetés után feldarabolom.

Tanácsok:
A következő köretekkel tálalható: pirított burgonya, párolt rizs, hideg saláták, párolt gyümölcsök, esetleg befőtt.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajttal sült csirkemell	» Fokhagymáscsirke baconban	» Rizssaláta csirkehússal	» Tartáros csirkecombok
» Ananászos-curry-s csirke	» Sajtos csirkemell torta	» Csirkecombok hagymaágyon	» Cukkinitocsni-töltve
» Francia tárkonyos csirke	» Cukkinis csirke - másként	» "Vad"csirke	» Sajtpaplanos csirkemell
» Rokfortos csirkecomb	» Csirkés metéltsaláta	» Bazsalikomos csirkesaláta	» Fokhagymás csirkeleves