Boszorkánypogácsa (Lajos Mari recept) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
10 dkg dió,
1 citrom
25 dkg lágy vaj v. margarin
15 dkg porcukor
45 dkg liszt
4 tojássárgája
1 tojásfehérje
10 dkg baracklekvár

Elkészítés:
A diót durvára összevágni, a citromot alaposan megmosni, lereszelni a héját, levét kinyomni, átszűrni. A sütőt 180-200 fokra bekapcsolni. A vajat habosra keverni a porcukorral, majd bele a citromhéj és lé, egyenként hozzáadni a sárgáját, majd több részletben beledolgozni a lisztet (lehet, hogy egy kicsivel több kell hozzá, mint ez előírt; jól formázhatónak kell lenni a tésztának).
Diónyi adagokat kiszaggatunk, kézzel golyóvá formáljuk, majd a kissé felvert fehérjébe, majd dióba forgatjuk (elég csak a tetejét). Tepsibe rakjuk (nem túl közel egymáshoz), és ujjheggyel a közepébe lyukat fúrunk. Max. 15- 20 percig sütjük, szép világos színűre. Kivesszük a sütőből, majd azon melegében a kis kráterekbe savanykás lekvárt teszünk. Fémdobozban tárolhatjuk, de mindegyik emeletre tegyünk sütőpapírt, hogy a golyók ne ragadjanak össze. Ha kicsivel több citromot teszünk bele, kellemesen pikáns, kissé savanykás ízű sütit kapunk.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: Medina07

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Házi sajt- finn recept	» Olajos kuglóf	» Kosárka forma receptje	» Almachips recept
» Gofri recept egyszerűen	» 100 éves recept: diós süti	» Sólet ( amc recept)	» Madártej (saját recept)
» Borjúpaprikás (amc recept)	» Almatorta, Lajos Mari féle	» Saját "recept" édesség	» Puncsos kekszes recept
» Olajos kakaós	» Olajos piskóta gyümölccsel	» Kalács (alaprecept)	» Gofri - tuti recept!