Tutireceptek.hu fejléc

Sólet ( amc recept) recept

Kategória:
 Egytálételek

Hozzávalók:
8 személyre:
80 dkg füstölt marhaszegy
4 libacomb
80 dkg tarkabab
2 fej vöröshagyma
8 tojás
2 evõkanál liszt
2 evõkanál piros fûszerpaprika

Elkészítés:
Elõzõ este a babot átválogatjuk, megmossuk, és annyi vízben, amennyi jól ellepi, beáztatjuk. A füstölt marhahúst megmossuk, és ugyancsak hideg vízbe áztatjuk. Másnap a vizet leöntjük a húsról is, a babról is. A marhahúst 8 darabra vágjuk.
A hagymát tisztítás után nagyon apróra metéljük, a libacombokat megmossuk, és a forgóknál kettévágjuk. A felesleges, lelógó zsíros bõrt eltávolítjuk.
A nagyméretû AMC-ováledénybõl kivesszük a lyukacsos betétet, ezt most nem fogjuk használni. A bab felét beleöntjük az edénybe, és rászórjuk a hagyma felét. Meghintjük a liszttel elkevert pirospaprika felével.
Elhelyezzük rajta a füstölthús-darabokat, majd a megmaradt babot is ráöntjük. A hagymát és a lisztes pirospaprikát rászórjuk, és a libacombdarabokat is elhelyezzük rajta. Végül rászórjuk a lisztet, és annyi vízzel öntjük fel, amennyi ellepi.
A fedõvel betakarjuk, és a fõzõlapon közepes hõfokra melegítjük. Ezután takaréklángra visszakapcsoljuk a hõforrást, és a legkisebb lángon kb. 4 órán keresztül pároljuk.
Tipp: Miután a füstölt hús sós, szükségtelen külön is megsózni. Van, ahol árpagyönggyel (gerslivel) keverik a babot, de anélkül is nagyon jó.
A lének a fõzés kezdetén el kell lepnie az ételt, de ha kész, akkor már csak sûrû, rövid lé maradjon alatta. (A bab és a füstölt hús elszívja a felesleget.) Italajánlat: Miután a sólet nehéz étel, száraz vörös bort ihatunk hozzá.

kcal/kJ 757/3180
fehérje/zsír 54 g/31 g
szénhidrát 54 g


A receptet beküldte: elvira1


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Panna cotta (alaprecept) » Házi sajt- finn recept » Őszibarack leves recept » Kiniand halas receptje
» Töltött tojás recept » Allgäni sajtleves recept » Túrós muffin recept » Kedvenc szelet recept
» Kosárka forma receptje » Gofri - tuti recept! » Recept nélküli pogácsa "5" » Gofri recept egyszerűen
» Bevált piskótarecept » Zucotto recept » Saját recept » Alessandro kedvenc sóletje


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.