Diós-pamezános keksz recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
10 dkg vaj
10 dkg liszt
10 dkg jó minőségű, frissen reszelt parmezán
2 tojás
10 dkg durvára vágott dió, mogyoró, mandula, pisztácia (vegyesen, ami van)
só, bors
opcionális: csipet friss rozmaring, finomra aprítva

Elkészítés:
A vajat kézi habverő dagasztós karjával (vagy robotgépben, vagy fakanállal) puhára keverjük.
Hozzáadjuk a lisztet, a reszelt parmezánt, sót, borsot, rozmaringot, végül a két tojást. Összedolgozzuk, majd belekeverjük a durvára vágott magokat. Dupla réteg folpack fóliára helyezzük a tésztát, úgy, hogy kb. 5 cm átmérőjű hengert formázzon. Ez úgy a legegyszerűbb, ha egy uzsonnázó zacskóba töltjük, végét levágjuk, és a hengert kinyomjuk közvetlenül a fóliára, mint egy habzsákból. Vagy ha ügyesek vagyunk, akkor simán fakanállal rendezzük formára. A fóliát szorosan feltekerjük, hogy egyenletes oldalú hengert kapjunk, két végét szaloncukor szerűen lezárjuk.
A tésztát hűtőbe tesszük egy órára (vagy mélyhűtőbe). A sütőt előmelegítjük 180C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a hengerből
vékony (1,5cm) szeleteket vágunk. Kb. 17 perc alatt arany színűre sütjük.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Meggyes-mákos kekszgolyó	» Gluténmentes kakaós keksz	» Kakaós zabkeksz	» Csokoládés fogyikeksz
» Sós keksz	» Ananászos keksztorta	» Répás zabkeksz	» Angol keksz
» Kekszkrémes lúdláb	» Töltött keksz II.	» Banános csokis - kekszes!	» Kekszes joghurttorta
» Kétszínű keksztekercs	» Almás-kekszes zabos süti	» Citromos fehércsokis keksz	» Csokis töltött keksz