Francia habos sütemény recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
TÉSZTA:
-6db tojás
-15dkg porcukor
-3 evőkanál fehér vagy vörösbor
-3dkg kakaópor
-7dkg liszt
-1 csomag sütőpor

KRÉM:
-6dl tej
-2 csomag vaníliás pudingpor
-4db tojássárgája
-25dkg margarin
-25dkg porcukor

TOJÁSHAB a TETEJÉRE:
-4 tojásfehérje
-20dkg porcukor
-pár csepp ecet

Elkészítés:
Tészta:
6 tojássárgáját kikeverjük a 15dkg porcukorral,3 e.kanál borral,3dkg kakaóporral.Felverjük a fehérjét kemény habbá és óvatosan hozzá keverjük,majd a sütőporral össze kevert lisztet is hozzá adagoljuk.Sütőpapíros tepsiben(kb.25x40cm)fél óra alatt készre sütjük.

Krém:
A vaníliás pudingot a 4 toj.sárgájával 2dl tejjel elkeverjük csomómentesre,a maradék 4dl tejet felforraljuk majd hozzá öntjük a pudingot és sűrűre főzzük,kihűtjük.A margarint a 20dkg porcukorral habosra keverem majd hozzá adom részletekben a kihűlt pudingot.
A tésztára rákenjük a krémet,hűtőbe tesszük.

Hab:
4 tojásfehérjét kemény habbá verjük majd szórjuk bele a 20dkg pcukrot,verjük tovább,majd vízfürdő felett,habverővel verve 20 percig gőzöljük,pár csepp ecetet is tegyünk bele.Addig verjük míg a habverőn csúcsosan megáll a hab.Amikor elkészült kenjük a sütire.
Kicsit hűtjük és lehet szeletelni.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: tneksz

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sült, habos sárgadinnye	» Kivis sütemény	» Egyszerű sütemény	» Francia madártej
» Bögrés sütemény	» Vendégváró sütemény	» Epres habos	» Kakaós-epres sütemény
» Viktória sütemény	» Vaniliahabos mákos szelet	» Habos csokikorongok	» Habos, rakott zsemle
» Franciakrémes házilag	» Francia saláta	» Mikrós túrós sütemény	» Habos almás kevert süti