Gertrud szelet recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tésztához:
6 db tojás
210 g porcukor
4 cs puncs ízű pudingpor
1 cs sütőpor
csipet só
Krémhez:
250 g margarin
150 g porcukor
2 cs vaníliás cukor
3 db tojás sárgája
1 ek rum
Mázhoz:
3 db tojás fehérje
200 g porcukor
pár csepp citromlé

Elkészítés:
A tojásfehérjéket különválasztjuk, és vízgőz felett a porcukorral kemény habbá verjük.
Ezután levesszük a gőzről, és egyenként belekeverjük a tojások sárgáját, végül a sütőporral elkevert pudingport.
25 x 35 cm-es, kizsírozott, kilisztezett tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben, közepes lángon tűpróbáig sütjük, majd a tepsiből kivéve hagyjuk kihűlni.
A margarint habosra keverjük a porcukorral, és a vaníliás cukorral, majd a végén belekeverjük a 3 tojás sárgáját és a rumot. Ezt a krémet simítjuk a kihűlt tészta tetejére.
A mázhoz a 3 tojás fehérjét a cukorral és pár csepp citromlével gőz fölött kemény habbá verjük, majd a sütemény tetejére simítjuk.
Hagyjuk, hogy a máz megszilárduljon, majd vízbe mártott késsel keskeny szeleteket vágunk belőle.

A receptet beküldte: dracena66

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kávés-szelet	» Felhőszelet 2	» Meggyes-kefíres szelet	» Csokihabos-diós szelet
» Nápolyi szelet (grillázs)	» Twix szelet (sütés nélkül)	» Puncsos keksz-szelet	» Angol szelet manduli módra
» Makói sertésszelet	» Mexikói szelet	» Rakott szelet	» Gazdag nugát szelet
» Puncsos kekszszelet	» Citromos borjúszelet	» Mogyorós-kókuszos szelet	» Berlini szelet