Gesztenyepüré házilag recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
30 dkg főtt gesztenye, héjától megtisztítva,
6,5 dkg kristálycukor,
0,5 dl víz,
1 egész rúd vanília vagy 3 kávéskanál vaníliakivonat,
1 evőkanál rum.

A díszítéshez:
2 dl habtejszín,
2 kávéskanál porcukor,
8 szem málna.

Elkészítés:
Főzzük meg a gesztenyéket kétszer annyi térfogatú vízben, mint maga a gesztenye. Ha kihűlt, kés segítségével távolítsuk el a külső héját. Szedjük le a barna belső hártyákat is a gesztenyékről. Őröljük nagyon apróra a háztartási robotgép késes darálójával. A kristálycukrot keverjük össze a vízzel egy edényben, melegítsük lassan addig, amíg a cukor elolvad, és egyenletes szirupot kapunk. Vegyük le az edényt a tűzről, öntsük bele a gesztenyedarálékot, keverjük jól össze. Vájjuk ki a vaníliarúd belsejéből a finom, illatos magokat. (Ha van vanília kivonat, az is megfelelő.) Adjuk hozzá a masszához. Ha van otthon, 1 evőkanál rumot is belekeverhetünk. Ha kihűlt, nyomjuk át krumplinyomón 4 süteményes tányérra, a gesztenyehalmok szélét díszítsük tejszínhabbal, a tejszínhabra még nyomhatunk egy-egy szem málnát.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos ropi házilag	» Martini házilag	» Paszuly konzerv házilag	» Csokiöntet házilag
» Kefir készítése házilag	» Csokifüggelék házilag	» Francia krémes házilag	» Baileys házilag
» Bounty házilag	» Borcsokoládé házilag	» Krémszaloncukor házilag	» Ropogós müzli házilag
» Knoppers házilag	» Csirkemájkrém házilag	» Oreo keksz házilag	» Csokifagyi házilag