Gyümölcs fagylalt házilag recept

Kategória:
Fagylaltok

Hozzávalók:
5 dl víz
50 dkg kristálycukor
2 tojás fehérje
60 dkg gyümölcs
2 dl habtejszín

Elkészítés:
A vizet a cukorral felforraljuk. A tojás fehérjéket kemény habbá vejük, majd a tűzről lehúzott sziruphoz keverjük. A turmixolt vagy kipépesített gyümölcsöt hozzá keverjük.

Vissza tesszük a tűzre, egy percet kevergetjük, összeforraljuk, majd lehűtjük. Nem kell megijedni, mert a tojás fehérje gyöngyözően a felszínre fog kerülni.

Amikor kihűlt, betesszük a fagyasztóba, közben kevergettem rajta, de nem fontos.

Ha már látjuk,hogy félig dermedt a keményre vert tejszínt hozzákeverjük elektromos habverővel és teljesen lefagyasztjuk.

Sárgabarackból és eperből készítettem, de bármely gyümölccsel kiváló. Kis fagyis kosarakban tálaltam. Tejszínnel és csokival fogyasztottuk.
Bármely habtejszín jó hozzá,de a Hulala nem!

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vegyes-gyümölcstorta	» Gyümölcskoktél	» Trapista sajt hazilag	» Gyümölcsmorzsa
» Aszaltgyümölcs-golyók	» Sült fagylalt	» Gyümölcsös tészta	» Mézes gyümölcssaláta
» Gyümölcsös idénysaláta	» Hideg gyümölcs rizs	» Házi gyümölcsös joghurt	» Gyümölcslé Marianntól
» Juhsajt házilag	» Áfonyás fagylalt	» Egzotikus gyümölcsnyársak	» Méz készítése házilag