Gyümölcs fagylalt házilag recept

Kategória:
Fagylaltok

Hozzávalók:
5 dl víz
50 dkg kristálycukor
2 tojás fehérje
60 dkg gyümölcs
2 dl habtejszín

Elkészítés:
A vizet a cukorral felforraljuk. A tojás fehérjéket kemény habbá vejük, majd a tűzről lehúzott sziruphoz keverjük. A turmixolt vagy kipépesített gyümölcsöt hozzá keverjük.

Vissza tesszük a tűzre, egy percet kevergetjük, összeforraljuk, majd lehűtjük. Nem kell megijedni, mert a tojás fehérje gyöngyözően a felszínre fog kerülni.

Amikor kihűlt, betesszük a fagyasztóba, közben kevergettem rajta, de nem fontos.

Ha már látjuk,hogy félig dermedt a keményre vert tejszínt hozzákeverjük elektromos habverővel és teljesen lefagyasztjuk.

Sárgabarackból és eperből készítettem, de bármely gyümölccsel kiváló. Kis fagyis kosarakban tálaltam. Tejszínnel és csokival fogyasztottuk.
Bármely habtejszín jó hozzá,de a Hulala nem!

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cappuchino fagylalt	» Babapiskóta házilag	» Zabfalatok - házilag	» Gyümölcslepény
» Gyümölcskenyér (U1)	» Mogyorófagylalt	» Alkoholmentes gyümölcsbólé	» Gyümölcskoktél
» Villám gyümölcsleves	» Erdei gyümölcs szósz	» Gyümölcskrémes kocka	» Gyümölcsropogós
» Vendégségbe gyümölcssaláta	» Körtés gyümölcs saláta	» Gyümölcsös fagylaltkehely	» Diétás gyümölcssütemény