Kacsahúsos penne recept

Kategória:
Húsételek
Tésztafélék

Hozzávalók:
kb 20 dkg kacsacomb (zsírjában sült)
30 dkg erdei gomba (vegyesen)
4 gyöngyhagyma
fél dl száraz fehérbor
40 dkg penne (tollhegy) tészta
kacsazsír
2 evőkanál petrezselyem (apróra vágott)
só

Elkészítés:
A gombákat felszeleteljük, a gyöngyhagymákat karikákra vágjuk. A húsról a bőrt levesszük, a húst vékony szeletekre vágjuk. 2 evőkanál kacsazsírban a hagymát 5 percig pároljuk, majd beleöntjük a bort, és 2 percig forraljuk. Hozzáadjuk a gombát és a húst. Sóval, borssal megszórjuk, és gyakran kevergetve 15 percig főzzük. A tésztát sós vízben kifőzzük (de ne áztassuk el!). Lecsöpögtetjük, majd a gombás húshoz adjuk. Ha szükséges, utánfűszerezzük, majd az egészet mély tálba öntjük, petrezselyemmel megszórjuk, és rögtön tálaljuk.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ragus penne	» Penne arrabbiata	» Penne carbonara	» Fokhagymás rakott penne
» Sok sajtos penne	» brokkolis penne	» Paradicsomos babos penne	» Darálthúsos penne
» Ricottás-spenótos penne	» Csőben sült milánói penne	» Kolbászos penne	» Csirkés penne
» Tejszínes csirkés penne	» Sonkás gombás penne	» Csőben sült sonkás penne	» Penne Bolognese