Karácsonyi diós krémes recept

Kategória:

Hozzávalók:
A tésztához:
1 db egész tojás
1 db tojássárgája
5 dkg vaj
1 evőkanál méz
8 dkg cukor
1 teáskanál szódabikarbóna
30 dkg liszt

A krémhez:
4 db tojássárgája
4 evőkanál liszt
4 dl tej
1 csipet só
2 evőkanál cukor
25 dkg mascarpone
1 csésze darált pirított dió
4-5 evőkanál porcukor
1 csipet fahéj

A díszítéshez:
1/2 csésze darált, pirított dió
4-5 kocka étcsokoládé

Elkészítés:
1. A tészta hozzávalóit a liszt kivételével lábosba tesszük és összemelegítjük. Kissé kihűtjük az alapot, majd amikor már langyos a keverék, belegyúrjuk a lisztet. Sima tésztát gyúrunk belőle.

2. A tésztát 3 részre osztjuk, majd egyenként kinyújtjuk, kb. 20 x 30 cm-es lapokká. A tésztalapokat 175 fokos sütőben, kb. 10-12 perc alatt egyenként megsütjük egy lisztezett tepsi hátán.

3. Amíg sülnek a tésztalapok, elkészítjük a krémet. A tejet kisebb lábosba töltjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukrot, a lisztet és a csipetnyi sót. Állandó kevergetés mellett sűrű krémet főzünk belőle, majd teljesen kihűtjük.

4. Amikor kihűlt a krémalap, hozzáadjuk a mascarponét, a darált diót, a porcukrot és a csipetnyi fahéjat. Habverővel krémet keverünk belőle. Ezzel a krémmel töltjük meg a tésztalapokat. A sütemény tetejére hagyunk 2 kanál krémet, és ezzel vonjuk majd be, hogy a dió könnyebben rátapadjon.

5. A süteményt letakarjuk alufóliával, és hagyjuk egy éjszakán át pihenni, hogy megpuhuljon. Tálalás előtt megszórjuk a tetejét a darált dióval, és bevonjuk az olvasztott étcsokoládéval. Hosszúkás szeletekre vágva kínáljuk.

Tanácsok:
Nagyon finom, különleges krémes a karácsony jegyében.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: Miss Angel

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Krémes kakaós tallérok	» Citromos krémes	» Mennyei mézes krémes	» Túrókrémes sütemény
» Csokis-krémes	» Krémes részegbarát	» Körte krémes	» Emeletes kekszes krémes
» Mézes francia krémes	» Sajtkrémes vadkacsamell	» Töpörtyűkrémes szendvics	» Szalakális krémes
» Krémes-túrós	» Krémes lepény	» Mogyorókrémes rolád	» Krémes-szilvás kocka