Karácsonyi mézes tekercs recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:

6 tojás
6 ek cukor
3 ek olvasztott méz
6 ek liszt
1 cs sütőpor

A krémhez:

3 dl tej
1 cs vaníliás pudingpor
15 dkg cukor
25 dkg mascarpone
10 dkg kókuszreszelék

A bevonathoz:

15 dkg fehér csokoládé
1 ek étolaj
5 dkg csokoládé
1 tk étolaj

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olvasztott mézet, majd a sütőporral elkevert lisztet is.

Egy fakanállal apránként belekeverjük a tojásfehérje kemény habját.

180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük egy gáztepsiben a lapot.

Egy konyharuhára borítjuk, majd feltekerjük és hagyjuk kihűlni.

A pudingport a cukorral, tejjel elkeverjük és felfőzzük. Miután kihűlt kihabosítjuk a mascarponéval és a kókuszreszeléket hozzákeverjük.

A tekercset betöltjük a kész krémmel.

A fehér csokit az étolajjal mikróban felolvasztjuk és bevonjuk a tekercset vele.

A csokoládét az étolajjal felolvasztjuk, simára keverjük, majd a rolád tetején egy csíkban rákanalazzuk és egy fogpiszkálóval a fehér csokoládéba huzigáljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gyors és puha mézeskalács	» Banános tekercs	» Sonkás tekercs	» Sajttekercs mint előétel
» Gesztenyés pulykatekercs	» Csokoládés mézes rúd	» Mézes bodzaszörp	» Lyoni pástétomtekercs
» Hamis mézeskalács	» Mézes almalekvár	» Sonkás - sajtos tekercs	» Mézes massza husira
» Keksztekercs-sütés nélkül	» Tejbegrízes-mézes	» Rumos-diós piskótatekercs	» Kókuszos Habtekercs