Képviselő fánk Emyke konyhájábol recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:
-20 deka zsír vagy margarin
-20 evőkanál hideg víz
-20 deka liszt
-1 kávés kanál sütőpor vagy szódabikarbonát
-8 egész tojás

Krém hozzávalói;
-1 liter+2,5 deci tej
-7 evőkanál cukor
-6 evőkanál liszt
-1 csomag vanília cukor
-3 tojás

Elkészítés:
Tészta elkészítése:

Egy edénybe beletesszük a 20 deka zsírt feltesszük a platnira melegedni beleontjuk a vizet és felforraljuk,közben keverjük,levesszük a tűzről és beletesszük a lisztet és a sütőport,összekeverjük és visszatesszük a tűzre és kb 5 percig főzzük közben állandóan kevergetjük hogy le ne süljön.
Levesszük a tűzről és egyenként adjuk hozza az egész tojásokat és közben állandóan kevergetjük.
(beleteszel egy tojást jól elkevered,utána így csinálod minden egyes tojás után végül mire belekerül az utolso tojás könnyen összeáll a tészta és akkor lesz jó)
Fel órát pihenteted.
Egy tepsit picit megvajazod és kanállal kis buckákat teszel kb 5 cm távolságra egymástól.
A sutot bekapcsolod 200 fokra és ha be melegedet akkor beteszed a fánkokat,kb 10 perc után feljön és kezd pirosodni akkor leveszed 150 fokosra és így sutod kb ;40 percig(ilyenkor inkább szárad mint sült de finom roppanós lesz a tésztája)
Ha kisült,megvárod meg kihűl és megtöltöd a kihűlt krémmel.

Krém elkészítése:

Az 1 liter tejet felteszed forrni ,a 2,5 deci tejben elkevered,a lisztet,cukrot,vanília cukrot és a tojások sárgáját.
Amikor forr a tej belekevered és megfőzöd a krémet.A tojások fehérjét felvered kemény habnak,és mikor megfőtt a krém beleteszed meg forró és picit meg így együtt főzöd,ha kihűlt lehet tölteni.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túró rudi Emyke módra	» Nagyon finom képviselőfánk	» Gyors képviselőfánk	» Cukormentes képviselőfánk
» Fánk Emyke módra	» Skót krémes Emyke módjára	» Rakott cukkini Emyke módra	» Finom rétes Emyke módra
» Epertorta Emyke módra	» Képviselőfánk	» Tojásfasírt Emyke módjára	» Csörögefánk Emyke módra
» Lúdláb torta Emyke módra	» Képviselő muffin	» Rigó Jancsi Emyke módjára	» Citromtorta Emyke módjára