Kukoricakrémleves buggyantott tojással recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
4 szelet sonka,
1 doboz kukorica konzerv,
1 fej vöröshagyma,
1 kisebb sárgarépa,
1 db sárga kaliforniai paprika, kicsumázva,
1 gerezd fokhagyma,
2 db tojás,
só, bors.

Elkészítés:
A sonkát vékony csíkokra vágjuk, és egy közepes levesfazékban kevés olívaolajon megpirítjuk. Ha kész, szűrőlapáttal kivesszük és félretesszük.A kukoricát levével együtt, a hagymát, a fokhagymát, a répát és a paprikát a turmixgépbe tesszük és pürésítjük. Aztán a pépet egy nagy szűrőben leszűrjük, de a levét sem öntjük ki.A leszűrt zöldségpépet a lábosba öntjük és kis tűzön megfonnyasztjuk. Amikor összeesett egy kicsit, visszatöltjük rá a levet. Alaposan elkeverjük, majd erősítünk alatta a lángon és felforraljuk, végül a lángot ismét lejjebb véve alatta lassú rotyogásban tartjuk. Kb. 15 perc múlva újra erősebbre tekerjük a lángot, és egyenként beleütjük a tojásokat. Amint azok már megfőttek, rá kb. 3 perc után kész is vagyunk. Tálaláskor a levest megszórjuk a félretett sonka csíkokkal. Fehérkenyeret adhatunk mellé.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sóskaleves, tojással	» Fitt tojássaláta	» Céklás tojássaláta	» Ananász saláta tojással
» Sütőtöksaláta tojással	» Rakott hús tojással	» Spárgasaláta tojással	» Tojással töltött fasírt
» Sertésnyelv tojással	» Spenót tükörtojással	» Pirított kenyér tojással	» Karfiolpörkölt tojással
» Magyaros tojássaláta	» Rakott karfiol tojással	» Töltött burgonya tojással	» Párizsi kosárkák tojással