Lazachab recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
25 dkg friss lazacfilé
10 dkg füstölt lazac (törmelék is jó)
5 dkg juhtúró
1 dl tejszín
2-2 evőkanál zseletinpor és frissen reszelt torma
1 csokor snidling
só, törött bors
néhány salátalevél

Elkészítés:
A füstölt lazac olaját leszűröm, serpenyőben felforrósítom és a darabokra vágott nyers lazacot megpirítom fajta, majdsaját levében megpárolom.
A tejszínből kemény habot verek, a zselatint 1 dl vízben folyósra melegítem.
Egy formát folpack fóliával kibélelek.
A párolt lazacot turmixgépbe teszem (ha nincs, botmixerrel is lehet dolgozni), ráöntöm a tejfölt, a citromlevet, hozzáadom a füstölt lazacot és sóval, borssal ízesítem. A pürét összeforgatom a tejszínhabbal és a már nem forró zselatinnal.
A masszát a formába töltöm, lefedem és hűtőbe teszem.
Tálalás előtt salátalevéllel bélelt tányérra borítom és felszeletelve kínálom.

Tanácsok:
Három napig eláll. Tipikus karácsonyi vendégváró.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojásos rántott leves	» Sajtos brokkolis krémleves	» Ubileves	» Szardíniás falatkák
» Káposztagulyás	» Gyors zöldségleves	» A legkrémesebb csokis brownie	» Fahéjas meggyleves
» Meggyleves egyszerűen	» Mazsolás borleves	» Sárgabarack krémleves	» Pirított tészta pulykamellel
» Zuppa pavese	» Banánkrém leves	» Húsgombóc leves by Dzsulajla	» Saláta leves I.