Mentás burgonyasaláta sonkával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg apró szemű újburgonya
1 bögre zsenge zöldborsó
6 fürjtojás (nem tragédia, ha ezt kihagyod, tudjuk, hogy nem kapni minden utcasarkon)
6 szelet pármai sonka
1 evőkanál tárkony
1 evőkanál petrezselyem
1 evőkanál felaprított mentalevél
1 evőkanál pirított szezámmag

A szószhoz:
1 kiskanál dijoni mustár
fél citrom leve
0,5 dl olívaolaj
1 kiskanál tahini (szezámmagkrém)
só
bors

Elkészítés:
Főzd puhára a burgonyát, majd hámozd le a héját. A zsenge zöldborsót rövid idő alatt párold puhára, majd öblítsd le jeges vízzel.
A fürjtojásokat tedd 5 percre lobogó forró vízbe, hámozd meg a héját, és vágd félbe.
Készítsd el a szezámos vinaigrette-mártást: ehhez egy tálkában keverd össze a mustárt a tahinivel, a citromlével és az olívaolajjal.
Egy nagy salátástálban forgasd össze a burgonyát és a zöldborsót. Add hozzá a csíkokra vágott pármai sonkát, és szórd meg a zöld fűszerekkel és a pirított sonkával. Legvégül locsold meg a vinaigrette-öntettel.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Lencsés sütőtök sonkával	» Mentás mézes tarjaszeletek	» Ribizlis-mentás joghurt	» Sonkával töltött padlizsán
» Krémsajtos burgonyasaláta	» Almás sajtsaláta sonkával	» Burgonyasaláta háziasan	» Mentás- epres fagylalt
» Mentaszörp Emyke módra	» Burgonyasaláta majonézesen	» Sonkával töltött csirke	» Sonkával töltött tojás
» Mentás csokoládészelet	» Mentás zöldborsópüré	» Mentás muffin	» Karácsonyi burgonyasaláta