Ropogós vadkacsa recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 darab vadkacsa
10 darab zsályalevél
3-4 rozmaringág
4 kakukkfűág
4 ágacska tárkonyág
2 szem borókabogyó
2 tojásfehérje
4 gerezd fokhagyma
1 darab citrom
1,5-2 kg durva só

Elkészítés:
Készítsük elő a fűszeres sót: aprítsuk fel a fűszernövényeket. Törjük össze a borókát, majd minden fűszert keverjünk a sóhoz az enyhén felhabosított tojásfehérjével együtt. A só egy részét tegyük sütőpapírral bélelt és megolajozott sütőlapra. A fokhagymagerezdeket és a vékonyra szeletelt citromot tegyük az előkészített kacsa hasába. Fektessük a kacsát a sóágyra, és borítsuk be a maradék sóval. 180 C-os sütőben, a kacsa méretétől függően kb. 75 percig süssük. Hagyjuk hűlni 15 percig, aztán szedjük le róla a sópáncélt, és tálaljuk sült krumplival.

A receptet beküldte: almeno

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ropogós kókusztallér	» Őzcomb gersliropogóssal	» Ropogós csirkeszárny	» Ropogós gofri
» Metéltropogós	» Ropogós mogyorókrém	» Sajtos ropogós	» Ropogós burgonya szeletek
» Gyümölcsös vadkacsa	» Olaszos-almás vadkacsamell	» Ropogós tésztaháromszögek	» Túrós spagettiropogós
» Ropogós csirkesült	» Almás-sajtos vadkacsa	» Burgonyás cukkinis ropogós	» Cukkini ropogós tésztában