Ropogós vadkacsa recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 darab vadkacsa
10 darab zsályalevél
3-4 rozmaringág
4 kakukkfűág
4 ágacska tárkonyág
2 szem borókabogyó
2 tojásfehérje
4 gerezd fokhagyma
1 darab citrom
1,5-2 kg durva só

Elkészítés:
Készítsük elő a fűszeres sót: aprítsuk fel a fűszernövényeket. Törjük össze a borókát, majd minden fűszert keverjünk a sóhoz az enyhén felhabosított tojásfehérjével együtt. A só egy részét tegyük sütőpapírral bélelt és megolajozott sütőlapra. A fokhagymagerezdeket és a vékonyra szeletelt citromot tegyük az előkészített kacsa hasába. Fektessük a kacsát a sóágyra, és borítsuk be a maradék sóval. 180 C-os sütőben, a kacsa méretétől függően kb. 75 percig süssük. Hagyjuk hűlni 15 percig, aztán szedjük le róla a sópáncélt, és tálaljuk sült krumplival.

A receptet beküldte: almeno

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Magos ropogós	» Ropogós mézes keksz	» Ropogós karfiol	» Gombás vadkacsaragu
» Ropogós kókusztallér	» Ropogós mogyorókrém	» Ropogós uborka	» Ropogós gofri
» Sajtropogós liszt nélkül	» Sajtos ropogós	» Ropogós burgonyaszirom	» Ropogós kacsamell
» Rizsropogós	» Ropogós müzli házilag	» Ropogós csavart stangli	» Ropogós csirkeszárny