Rücskös tészta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:

30 dkg finomliszt,
12 dkg margarin,
10 dkg porcukor,
három tojássárgája,
fél csomag sütőpor,
0,5 dkg élesztő,
egy kiskanál tejföl.

A töltelékhez:

három tojásfehérje,
15 dkg barackíz,
a lekvár édességétől függően 5-10 dkg kristálycukor.

Elkészítés:
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk és összegyúrjuk a cukorral, a tojássárgákkal, a sütőporral, tejföllel, végül az élesztővel. Alaposan összedolgozzuk és hideg helyen egy órát pihentetjük.
Egyharmad részét a hűtőben hagyjuk, a kétharmad részt kinyújtjuk és egy kisebb tepsibe terítjük.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, belekeverjük a barackízt és a kristálycukrot, és a tésztára simítjuk.
Végezetül a hűtőszekrényből kivesszük a kemény maradék tésztát, és a reszelő középső fokán (amin káposztát gyalulunk) a töltelékre reszeljük.
A sütőben szép barnára sütjük, úgy néz majd ki, mintha dióval lenne leszórva a tészta.
A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kis, hosszúkás kockákra vágjuk.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pooh tésztából édes kiflik	» Tejszines spenótos tészta	» Piskóta alaptészta	» Citromos-ricottás tészta
» Zöldpaprika sörtésztában	» Gombás tésztasaláta	» Az én darálós géptésztám	» Baby tészta (márványos)
» Húsos rakott tészta	» Reszelt tésztás almás pite	» Maradékból rakott tészta	» Leveles tészta kosárka
» Velencei tésztafánk	» Pizza alaptészta, III.	» Sajtos rakott tészta	» Birsalmával rakott tészta