Skót kedvenc krémes recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Hozzávalók

Tésztához

50 dkg liszt
5 dkg Rama
5 dkg cukor
2 dl tej (kb)
1 cs szalakáli (15 g)
csipet só
Krémhez

1 l tej
4 tojás
4 púpozott ek liszt
5 púpozott ek cukor
2 cs vaníliás cukor
Tetejére

10 dkg étbevonó csoki
5 dkg Rama

Elkészítés:
Elkészítés

A szalakálit 1 dl tejben feloldjuk. A lisztben elmorzsoljuk a Ramát, majd az összes hozzávalóból nem túl kemény tésztát gyúrunk. 4 részre osztjuk. Nagy gáztepsi méretűre, elég vékonyra nyújtjuk és egyenként Ramával kikent és lisztezett tepsi hátán nagyon halványra sütjük. Egy lap kb. 5 perc alatt megsül. A kész lapokat a tepsiről óvatosan, mert törékenyek, átcsúsztatjuk egy nyújtódeszkára. A krémhez a tojássárgákat a kétféle cukorral, a liszttel és a tejjel habverő segítségével csomómentesre összedolgozzuk, majd folytonos keverés mellett felfőzzük és 1-2 perc alatt besűrítjük, majd levesszük a tűzről. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és óvatosan, könnyed mozdulatokkal a krémbe dolgozzuk. Még forrón megtöltjük vele a lapokat. A tortabevonó csokit a Ramával felolvasztjuk gőz felett, simára keverjük és egyenletesen bevonjuk vele a süti tetejét.

A receptet beküldte: Emy 35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kolbászkrémes rakott hús	» Kedvenc	» Mogyorókrémes kuglóf	» Toma kedvence
» Egyszerá nosztalgia krémes	» Karamellás fincsi krémes	» Omlós krémes 1.	» Krémes mézes
» Csehszlovák krémes	» Krémes tojások	» Mézes krémes...	» Piskótás francia krémes
» Szardellakrémes bagett	» Krémes-túrós	» Lencsekrémes pirítós	» Krémes hagymaleves