Somlói torta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tészta:
1 db 8 tojásos piskótatorta

Krém:
3 tojás
2 csomag csokoládé ízű pudingpor
15 dkg kristálycukor
15 dkg porcukor
5 dl tej

Cukorszirup:
15 dkg cukor
2 dl víz
0,5 dl rum

Szóráshoz:
10 dkg mazsola
10 dkg darált dió

Díszítéshez:
3 dl tejszín habja
kakaópor

Csokoládéöntet:
2,5 dl tej
2,5 dl víz
4 dkg kakaópor
fél csomag csokoládé ízű pudingpor
25 dkg cukor
0,5 dl rum

Elkészítés:
Krém elkészítése:
A kristálycukrot, a tojások sárgáit, és a pudingport a tejjel sűrűre főzzük. A tojásfehérjét felverjük, a porcukorral kemény habot készítünk belőle, majd a pudinggal óvatosan összeforgatjuk.

A sziruphoz a cukrot a vízzel felforraljuk, és hozzáadjuk a rumot.

Az öntethez az adalékokat felfőzzük, csomómentesre keverjük, és rummal ízesítjük.

A torta elkészítése:
A piskótát 3 lapra szeljük, a krémet is három részre osztjuk. Az alsó lapot meglocsoljuk a sziruppal, megkenjük krémmel, rászórjuk a mazsola és a dió felét, s befedjük a második lappal. Ismét cukorszirup, krém, dió, mazsola, végül a harmadik lap. Megöntözzük a sziruppal, a maradék krémet rásimítjuk.

A tetejére habtejszínből készült kemény habot teszünk, majd kakaóporral díszítjük.

Hideg helyre tesszük, a legjobb, ha másnapig hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
A csokiöntettel tálaljuk.

Tanácsok:
A torta elég puha állagú lesz, ezért legjobb, ha már a tálalásra szánt tálcára készítjük el a tortát, mert kész állapotjában nehezen mozgatható.

Szerintem a csokiöntet nyugodtan elhagyható, mert anélkül is nagyon fincsi!

A receptet beküldte: Piroo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almatorta 2	» Diós mazsolatorta	» Diós répatorta	» Cseh torta
» Mandulás szilvatorta	» Tejszínes gesztenyetorta	» Fincsi répatorta	» Gyümölcstorta pudinggal
» (Bécsi) Sacher-torta	» Finom palacsintatorta	» Gumitorta	» Túrótorta liszt nélkül
» Kávés túrótorta	» Almás máktorta	» Körözöttes sajttorta	» Meggyes, túrós tortácska