Tojásos káposztaleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
50 dkg savanyú káposzta
5 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
1 evőkanál liszt
2 dl kefir vagy sovány tejföl
1 evőkanál pirospaprika
5 tojás
1 babérlevél
1 teáskanál mustár
2 marhahúsleves kocka
cukor
só
8 dl víz

Elkészítés:
A szalonnát felkockázzuk, a zsírját kisütjük. Rátesszük a finomra metélt hagymát és üvegesre pirítjuk. A tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát és apránként ráöntjük a vizet. Jól összekeverjük, majd felforraljuk. Beletesszük a leveskockákat, a babérlevelet, az egészen apróra vágott káposztát s 10 percig forraljuk.
A lisztet simára keverjük a tejtermékkel és a mustárral, majd beleöntjük a forrásban lévő levesbe. Folyamatosan kevergetve ismét felforraljuk, és kis lángon főzzük pár percig.
A tojásokat egyenként csészébe ütjük, ügyelve, hogy a sárgájuk egyben maradjon. Óvatosan beleeresztjük a forrásban lévő levesbe, de nem keverjük, nehogy a tojások szétmenjenek. Még 5 percig forraljuk, csak ezután keverjük meg óvatosan.
Végül sóval, cukorral pikánsra ízesítjük.

Tanácsok:
Olcsó, jóízű, laktató leves. Minél többször melegítjük, annál finomabb lesz, ezért érdemes nagyobb adagot is főzni belőle.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Répás-tojásos saláta	» Tojásos sárgarépa saláta	» Tojásos vegyes saláta	» Tojásos lencsesaláta
» Tojásos prósza	» Cukkinis tojásos rizs	» Zöldséges, tojásos rizs	» Tojásos borsó
» Tojásos kosárkák	» Tojásos burgonya leves	» Tojásos camembert krém	» 1 tojásos piskóta
» Káposztaleves vislivel	» Fogyis káposztaleves	» Kolbászos tojásos noki	» Tojásos tonhal