Tojásos lencsesaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
25 dkg lencse
1 db közepes fej hagyma
2-3 szál újhagyma
1 fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db babérlevél
4 db tojás
2 pár virsli(ha van füstölt virsli, azzal az igazi)
1 db kisebb piros husú kalifornia paprika
1 ek. mustár(aki szereti, csípőset tehet bele)
4 ek. olívaolaj
2+2 ek. citromlé
só, bors
kevés porcukor

Elkészítés:
Az előre beáztatott lencsét a vöröshagymával és fokhagymával, a babérlevéllel, sóval, borssal feltesszük főni. Kb. 25-30 perc kell a puhuláshoz. Közben felkarikázzuk a lilahagymát és az újhagymát, kicsit besózzuk, meglocsoljuk 2 ek. citromlével. A keményre főzött tojásokat megtisztítjuk és felkarikázzuk, a virsliket rézsutosan feldaraboljuk, a paprikát apró kockákra vágjuk. A maradék két kanál citromléből, mustárból, ízlés szerinti porcukorból, borsból, olajból és a lencse 2 kanálnyi főzőlevéből mártást kavarunk, melyet a hagymákra locsolunk. Hozzáadjuk a leszűrt lencsét, a virslit és a paprikát.Óvatosan összekeverjük, és egy mélyebb tálba szedjük. Körbedíszítjük a tojáskarikákkal, és a tetejére finomra vágott újhagymaszárat szórunk.

A receptet beküldte: siti

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojásos sárgarépa saláta	» Tojásos tonhal	» Lencsesaláta 2.	» Húsos tojásos
» Tojásos camembert krém	» Tojásos juhtúró	» Tojásos tökfőzelék	» Tojásos burgonya
» Tojásos csirkemell	» Tojásos fizz	» Tojásos rántott leves	» Tojásos sonkapástétom
» Tojásos nyúl	» Tojásos virsli	» Virslis lencsesaláta	» Tojásos meleg szendvics