Tökös zöldségleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
4 ek olaj
1 kk vaj
1 fej vöröshagyma
2 szál sárgarépa
1 zellergyökér
1 kis tök
kakukkfű
tyúkhús leves vagy zöldség leves alaplé
1/2 citrom leve
só
fekete bors
Paprika és petrezselyemzöld a díszítésre

Elkészítés:
A zöldségeket és a hagymát felkockázzuk és olajban pároljuk 5 percig, majd hozzáadjuk a kockázott tököt, kakukkfüvet és az alaplevet. Letakarjuk és lassú tűzön pároljuk 25-30 percig. Amikor a zöldségek megpuhultak, összeturmixoljuk, visszatesszük a tűzre és tovább főzzük, ha túl sűrű vízzel hígítjuk. Fűszerezzük, sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a vajat. Egyet rottyan és kész.
Forrón tálaljuk. Díszítéshez vágott petrezselyemzöldet és piros paprikát használhatunk.

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tökös gibenyica	» Tejfölös zöldségleves	» Sütőtökös-diós-kekszgolyó	» Zöldségleves oroszosan
» Sűtőtökös csirkemell	» Tökös almás rétes	» Alföldi zöldségleves	» Zöldségleves húsgombóccal
» Sütőtökös-zabos süti	» Katalán zöldségleves	» Minestrone - Zöldségleves	» Sütőtökös pite
» Sütőtökös ivólé	» Mediterrán zöldségleves	» Sütőtökös pogácsa	» Sütőtökös gesztenye