Ászokpalacsinta recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db füstölt csülök,
6 db tojás,
100 g liszt,
100 g zsemlemorzsa,
2 dl olaj

A palacsintához:
350 g liszt,
3 db tojás,
6 dl tej,
150 g zsír,
5 g só

Elkészítés:
A lisztet a tojásokkal, a sóval és a tejjel csomómentesre eldolgozzuk, aztán az elkészült palacsintatésztából- az olvasztott zsír felhasználásával- megsütjük a palacsintákat. A füstölt csülköt előkészítjük és kiáztatjuk, majd hideg vízben feltesszük főni. Amikor megfőtt, kicsontozzuk, a húst ledaráljuk. Héjában megfőzünk 4 tojást, sárgájukat a ledarált húshoz adjuk, ha szükséges ízesítjük, majd a megsütött palacsintákba töltjük, aztán két végüket felhajtva, a palacsintákat feltekerjük.
Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába mártva bundázzuk, majd forró, bő olajban kisütjük. Tálaláskor bő zsírban sült burgonyát és tartármártást adunk hozzá.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott burgonyapüré	» Szalámi házilag	» Tejfölös toros hús	» Rakott fasírt
» Lombardiai göngyölt csirke	» Mustáros csirkemell	» Sertéssült mustáros almával	» Homár citromfűvel
» Csíki kakas	» Libamell sütőtökpürével	» Tejszínes csirke/pulyka	» Sajtos-tejfölös göngyölt hús
» Kanadai francia tourtiere	» Lecsós szelet a'la pemete	» Sőrben sültgomboc 2	» Ráchús.