Csirkemáj bazsalikomos galuskával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
Hozzávalók
A csirkemájhoz:
Csirkemáj
Vöröshagyma
(Kacsa)zsír
só, bors

A galuskához:
2 egész tojás
kb. 6-8 púpos evk. liszt
só,
bazsalikom (szárított)
víz

Elkészítés:
Két személyre kb. fél kg csirkemájból készítem, a májakat egyforma darabokra vágom.
Vékony karikákra szeletelek 3 fej vöröshagymát. (sok hagymával finom)
A hagymát a kacsazsírban megpirítom, ráteszem a csirkemájdarabokat, megborsozom. Kb. 20 percig kell sütni, nem szabad túlsütni, mert akkor kiszárad a máj. Ha megsült, leveszem a tűzről és megsózom.

A galuskához a tojásokat összekeverem a liszttel és a vízzel, sózom, majd jó adag bazsalikomot szórok bele. Lágy masszát készítek, akkor lesz finom könnyű a galuska. Forró, sós vízbe szaggatom, leszűröm.

Savanyúsággal tálalom.

Tanácsok:
A galuskához a következő szószt lehet készíteni: egy fej apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, őrölt pirospaprikát szórunk rá,sózzuk majd egy tejfölt keverünk bele.

A receptet beküldte: MRG

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tepsis csirkemáj	» Fokhagymás csirkemáj	» Fűszeres csirkemáj	» Zöldségleves zabgaluskával
» Babos tejszines csirkemáj	» Bazsalikomos csirkesaláta	» Csirkemájas tarisznya	» Bazsalikomos rizs
» Bazsalikomos csirke	» Sült csirkemáj	» Sajtos rántott csirkemáj	» Pikáns csirkemáj
» Zöldborsós csirkemáj	» Csirkemáj szalonnában	» Brokkolileves csirkemájjal	» Zöldséges-rizses csirkemáj

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!